We hebben een goede aanvoer van uien uit enkele van de uienregio’s met de hoogste opbrengst, namelijk India, Nederland en Egypte.
Uien bevatten antioxidanten en verbindingen die ontstekingen bestrijden, triglyceriden verlagen en het cholesterolgehalte verlagen – die allemaal het risico op hart- en vaatziekten kunnen verlagen. Hun krachtige ontstekingsremmende eigenschappen kunnen ook helpen bij het verlagen van hoge bloeddruk en beschermen tegen bloedstolsels.